por cnut | Dic 14, 2016 | Nutrición y Bienestar
Por Nta. Francisca Vidal R. La fibra dietética es una sustancia de origen vegetal que no puede ser digerida por las enzimas del tracto digestivo humano, pero a la vez es la parte comestible de la planta. Son resistentes a la digestión y absorción en el intestino...
por cnut | Dic 14, 2016 | Nutrición y Bienestar
Por CNUT Centro de Nutrición y Terapias Naturales Se llama activación, porque al realizar este proceso, se desactivan ciertos “inhibidores enzimáticos” presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo...
por cnut | Nov 29, 2016 | Nutrición y Bienestar
En reiteradas ocasiones nos ha tocado evaluar en la consulta pacientes con bajos niveles de vitamina D. Éste es un micronutriente liposoluble (se disuelve y se absorbe en/con grasa) que deriva de la síntesis epidérmica producto de la radiación UBV solar, y de su...
por cnut | Nov 21, 2016 | Nutrición y Bienestar
Por Nta. Cinthya Cozmar, Directora de Cnut. Los carbohidratos muchas veces se catalogan o los vemos como enemigos de un plan de alimentación saludable, pero es todo lo contrario, tienen muchas funciones importantes como: -Fuente energética-Favorecen el desarrollo...
por cnut | Oct 25, 2016 | Nutrición y Bienestar
El hinojo es una planta muy similar al apio, pero con un sabor y un aroma parecido al del anís. La planta puede llegar a crecer hasta 2 metros de altura y todas sus partes son comestibles. Se caracteriza especialmente por su alto contenido de fitonutrientes y...
por cnut | Oct 12, 2016 | Nutrición y Bienestar
Las semillas germinadas son una importante fuente de nutrientes, vitaminas y minerales, igualándose a frutas y verduras, pero que apenas nos aportan grasa, lo cual lo transforma en un alimento ideal para todos, incluso cuando estamos a dieta. Tiene un alto contenido...
