Según Ayurveda, la alimentación debe adaptarse a cada estación del año para equilibrar el cuerpo y la mente. En otoño, se recomienda consumir alimentos que sean cálidos, ricos en nutrientes y fáciles de digerir.
De acuerdo con los principios de la medicina Ayurveda, la alimentación debe adaptarse a las diferentes estaciones del año para mantener el equilibrio en el cuerpo y la mente. En otoño, la temperatura disminuye y el clima se vuelve más fresco y seco, lo que puede afectar la salud de algunas personas, especialmente de aquellas con una constitución Vata (según la clasificación Ayurveda).
Por lo tanto, se recomienda consumir alimentos que sean cálidos, nutritivos y fáciles de digerir para ayudar a equilibrar el cuerpo durante el otoño. Estos alimentos pueden incluir sopas y guisos, alimentos cocidos al horno, tés y bebidas calientes, y especias como el jengibre, la canela y el cardamomo. Estos alimentos cálidos y nutritivos ayudan a calentar el cuerpo, mejorar la digestión, estimular la circulación sanguínea y fortalecer el sistema inmunológico, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades y mantener el equilibrio durante el otoño.
Además, según la medicina Ayurveda, el consumo de alimentos fríos o crudos en otoño puede aumentar la sequedad y la frialdad en el cuerpo, lo que puede empeorar los síntomas de Vata. Por esta razón, se recomienda evitar o limitar los alimentos fríos y crudos durante el otoño y optar por alimentos cocidos y tibios en su lugar.
Alimentos para el otoño
A continuación encontrarás breve información sobre alimentos que puedes considerar en otoño según Ayurveda:
- Calabaza: La calabaza es una excelente fuente de fibra, vitamina A y carotenoides. Ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte y a proteger la piel del daño causado por el sol.
- Manzanas: Las manzanas son ricas en fibra, antioxidantes y vitaminas. Ayudan a mantener el sistema digestivo saludable y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
- Pera: Las peras son una excelente fuente de fibra, potasio y vitamina C. Ayudan a regular la digestión y a mantener el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre.
- Arroz integral: El arroz integral es una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas. Ayuda a mantener la energía y la fuerza durante todo el día.
- Lentejas: Las lentejas son una buena fuente de proteínas, hierro y fibra. Ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte y a regular el sistema digestivo.
- Jengibre: El jengibre es una raíz que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a aliviar el dolor. Se puede agregar a la comida o consumirse en forma de té.
- Canela: La canela es una especia que ayuda a equilibrar el nivel de azúcar en la sangre y tiene propiedades antiinflamatorias. Se puede agregar a los postres, bebidas calientes o platos salados.
Recuerda que en Ayurveda se enfatiza en comer alimentos frescos y de temporada, así que asegúrate de obtener los productos locales y frescos. Además, es importante tener en cuenta tu tipo de cuerpo y tus necesidades específicas antes de hacer cambios importantes en tu dieta.
Alimentos con propiedades antiinflamatorias naturales
Además, existen alimentos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y ayudar a fortalecer el sistema inmune para la llegada del invierno. Aquí te comentamos sobre algunos los alimentos antiinflamatorios más comunes:
- Pescados grasos: Los pescados grasos como el salmón, el atún, la sardina y el arenque son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.
- Frutas y verduras: Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes y otros nutrientes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Algunas frutas y verduras especialmente antiinflamatorias son las bayas, las cerezas, las espinacas, el brócoli y la col rizada.
- Frutos secos y semillas: Los frutos secos y las semillas son ricos en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes antiinflamatorios. Algunos de los frutos secos y semillas más antiinflamatorios son las nueces, las almendras, las semillas de chía y las semillas de lino.
- Aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento antiinflamatorio eficaz.
- Especias: Algunas especias tienen propiedades antiinflamatorias, como la cúrcuma, el jengibre y la canela. Estas especias se pueden agregar a los alimentos o consumirse en forma de té.
Recuerda que la inflamación crónica puede ser un problema de salud importante, y es importante consultar a un profesional de la salud si tienes inflamación crónica o dolor persistente. Además, no hay un solo alimento que pueda curar la inflamación por sí solo, por lo que es importante seguir una dieta equilibrada y variada para obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable.
En CNUT contamos con las atenciones de Pamela Cozmar, terapeuta ayurvédica. Para más información, haz click aquí.
