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Archivos de la Categoría: Nutrición y Bienestar

¿Por qué deberías comer sin gluten?

¿Por qué deberías comer sin gluten?

El Gluten es un tipo de proteína encontrada en el trigo, cebada, centeno, derivados. Carece de valor nutricional pero tiene un alto valor tecnológico ya que es el responsable de conferir elasticidad a productos como masa de harina, dar esponjosidad […]


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Spirulina, potente fuente de salud y nutrición

Spirulina, potente fuente de salud y nutrición

Por Nta. Cnut Andrea Rubio R.  La Spirulina es un alga (cianobacteria) y tiene forma de espiral (de ahí su nombre). Es considerada un superalimento gracias a la cantidad de beneficios que posee. De color azul verdoso, ofrece proteínas mucho […]


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